家常红烧肉
没有什么比一盘软糯香甜可口的红烧肉解馋的了ヾ(●´∇`●)ノ哇~
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步骤1/9
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五花肉冷水入锅,小火加热去肉沫
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步骤2/9
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准备各种香料,蒜,辣椒,香叶,桂皮,冰糖
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步骤3/9
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过水的肉切成2厘米见方的肉块
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步骤4/9
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锅里加使用油,放入冰糖炒至冰糖融化变色
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步骤5/9
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锅内五花肉和各种香料,炒香
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步骤6/9
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继续炒
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步骤7/9
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炒至四面焦黄
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步骤8/9
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加水和料酒,覆盖五花肉
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最后一步
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大火烧开后,换到最小火慢炖至收汁,然后装盘
五花肉一定要选肥瘦相间的,这样肥而不腻。
最后一定要小火慢炖,炖一小时左右,五花肉才会软糯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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