琥珀核桃的做法

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琥珀核桃

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1小时以上

核桃仁适量

、

黄冰糖适量

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
纸皮核桃去壳，拨出核桃仁。
步骤2/8 点击查看大图
如果不够脆，可以放入锅中小火不停翻炒，尝一颗，直至酥脆。
步骤3/8 点击查看大图
炒好盛盘，放凉备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅内加入适量纯净水、冰糖。小火熬制，不用搅拌，自然融化。
步骤5/8 点击查看大图
筷子蘸取糖汁，出现拉丝后，关火。
步骤6/8 点击查看大图
倒入核桃仁，快速翻炒，使每一颗都裹上糖稀。
步骤7/8 点击查看大图
待稍微冷却一点，将它们掰开，盛盘。
最后一步点击查看大图
放凉后食用，味道更佳。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2020-02-13

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