香葱肉松面包卷
香葱面包卷
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步骤1/9
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准备好所有食材1，先把高筋面粉，白糖，牛奶微博二十秒（不要烫手温牛奶）酵母，一个蛋黄，全部搅拌（搅拌机揉20分钟左右）揉成光滑的面团加入黄油，盐继续揉成薄膜盖上盖子发酵（天冷可以把烤箱预热后关了发酵比较快）
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步骤2/9
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一个小时左右面条发酵至2倍大取出揉面排除里面的空气
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步骤3/9
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放入烤盘继续发酵20分钟待两倍大，用两个蛋黄刷在面上，撒手白芝麻和葱（葱用一点盐拌一下）
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步骤4/9
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烤箱预热，165度°16分钟左右（中间看一下每个烤箱温度有点误差，表面怕焦可以加个铝箔纸）
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步骤5/9
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切掉边边（卷的时候不容易裂）待微微冷却里面刷上厚厚的沙拉酱和肉松卷起来
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步骤6/9
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冷却定型半小时就可以切了
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步骤7/9
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侧面也刷上沙拉酱，裹上肉松绝对比面包店的好吃
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步骤8/9
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上图
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最后一步
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我用厨师机搅拌的
卷起来的时候蛋糕下面可以放个擀面杖比较不容易裂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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