香酥带鱼
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步骤1/7
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1食材处理丶带鱼去掉表面银脂,去除内脏和淤血,切段备用。
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步骤2/7
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2腌制丶带鱼放入小盆中,加入八角,香叶,花椒,干辣椒,料酒,盐和适量水腌制十五分钟后,用厨房用纸吸干表水分备用。
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步骤3/7
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3带鱼加入胡椒粉,面粉和少量油拌均匀。
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步骤4/7
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4炸制丶锅中倒入油,油温三四成热时,带鱼下锅炸制。
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步骤5/7
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5炸至金黄色后捞出备用。
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步骤6/7
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6调味丶另起炒锅,放入少量底油,加入葱姜蒜,料酒,生抽,熬制酱汁浓稠,加入蜂蜜,倒入带鱼翻炒均匀后即可出锅。
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最后一步
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7成品
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发布于 2020-02-13
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