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雪花梨馅，润肺、健康Sweet Snow Pear的做法

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雪花梨馅，润肺、健康Sweet Snow Pear

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雪花梨出生于春天，夏天雨露滋养身心，吸收阳光的温暖，夜晚仰望星空，白天笑对蓝天白云、共舞清风；秋天雪花梨成熟了，雪花梨和伙伴们被采摘、包装、运输，来到水果市场。雪花梨和伙伴们静候着被选中、带回家。让自己成为各种化身。以自己特有的能量和形式，成为你和我身体的一部分。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

雪花梨1个约350克

、

冰糖 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
今天雪花梨来到了我的水果篮里，它的外皮上有小雀斑，褐色的斑点缀在黄色的果皮上，呈现出金色的色泽感。闻起来有沁入心肺的清甜感，《本草纲目》的记载和现代医学的研究，都说雪花梨能润肺、生津止渴，对呼吸系统有益；是否从这个闻到的感觉，雪花梨就已经体现出了自己的品性呢。现在用雪花梨和冰糖制作美味的馅料。
步骤2/9 点击查看大图
把雪花梨洗净、去核，不用削皮，先切片，改刀切条，再切成小丁。
步骤3/9 点击查看大图
切好的雪花梨丁备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅里放入适量水，加入30克冰糖，开中火煮。
步骤5/9 点击查看大图
冰糖慢慢融化，开始起泡。这个时候冰糖汁还没有变色，把雪梨丁倒入锅里。
步骤6/9 点击查看大图
用中小火慢慢熬煮雪梨丁。
步骤7/9 点击查看大图
等熬煮至汤汁渐渐收干，颜色开始转成金黄，这个时候要不断翻炒，防止粘锅。汁液快收尽时加入少量淀粉水继续翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
最后翻炒至色泽金黄，液体收尽，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
做好的雪梨馅料，烙饼、蒸制、烤制等的面食，都可以用它来做馅。雪梨和冰糖润肺、止咳，做出的成品吃起来，甜口还带有雪梨果肉的那种沙沙的颗粒口感，这种风味让人很享受！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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