全蛋打发电饭锅蛋糕

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1小时以上

普通面粉 90g

、

糖 55g

、

淡奶油/牛奶 60g

、

鸡蛋 3个

、

黄油/玉米油 30g

、

柠檬汁 5滴

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材，1.没有淡奶油的用30g纯奶代替，我是做了芝士蛋糕剩下的奶油，别浪费就拿来做蛋糕了！2. 家里有玉米油就用玉米油，我没有就用黄油！
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全蛋打发，不分蛋清蛋白，加入几滴柠檬汁去腥！
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鸡蛋白糖，打匀
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隔热水继续打发，
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打到提起来有纹理，不会马上消失，
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面粉分两次过筛，和鸡蛋翻拌均匀，不要打圈哦，
步骤7/16 点击查看大图
奶油➕黄油，搅拌下备用，本身要用玉米油的，没有我就用黄油代替
步骤8/16 点击查看大图
加两勺两面糊到黄油淡奶油碗里，搅拌均匀，混合均匀，
步骤9/16 点击查看大图
没有液体浮起来流动了，加到面糊里，翻拌均匀，
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电饭锅里刷薄油，按保温键预热，预热后，高处把面糊往锅中心倒，这样面糊就很平整，
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上面撒自己喜欢吃的，葡萄干，蔓越莓，核桃仁，都可以，没有就不用，家里只有核桃仁，切碎撒上面，蛋糕功能，我的是小米电饭锅蛋糕功能是50分钟，没有就按煮饭键，没试过，后果自负哈，嘿嘿
步骤12/16 点击查看大图
等...... 等...... 等...... 运动下，一会吃，哈哈
步骤13/16 点击查看大图
到时间后，冷却一会，倒出来，
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香味扑鼻！
步骤15/16 点击查看大图
很有弹性，试试吧！
最后一步点击查看大图
切面看着很紧实，实际口感很蓬松！白运动！