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五香蛋的做法

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五香蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 30-40个

、

冰糖 35g

、

酱油适量

、

八角 2粒

、

草果 1个

、

茴香 10g

、

桂皮一小块

、

香叶 2g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香料：八角，茴香，桂皮，草果，香叶
步骤2/7 点击查看大图
这是一部分的鸡蛋，洗干净，烧开水之后放鸡蛋，煮10分钟左右
步骤3/7 点击查看大图
捞起鸡蛋过冷水（容易脱壳），把鸡蛋敲碎（容易入味）
步骤4/7 点击查看大图
把所有鸡蛋放进一个锅中，放所有的香料和调味料
步骤5/7 点击查看大图
水加到图片这样，也可以淹没过鸡蛋
步骤6/7 点击查看大图
大火煮沸之后小火煮10分钟即可。
最后一步点击查看大图
刚刚煮好的五香蛋，满屋子都是香味。鸡蛋隔夜会更加入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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