春节版鸡蛋灌饼夹肉
本来想做凉皮，所以用凉水和了面，结果又不能做了。搜了很多冷水和面能做什么，都说是饺子。最后我干脆做成了大饼。结局成了鸡蛋灌饼！
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步骤1/10
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如果想做饼，就用温水和面（这样面会软一些）。和好面后需要醒面半小时。
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步骤2/10
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醒面的时候做了油酥（倒一点面粉在碗里，加少许盐，加少许芝麻粉，再把热油倒进碗中搅拌成糊状）把面擀成大圆片，把油酥刷匀。
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步骤3/10
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用刀在面中间切一刀，依次卷起。
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步骤4/10
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卷好后的样子。
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步骤5/10
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把上图的样子压成圆饼状，待擀成圆形饼。
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步骤6/10
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平底锅涂油，饼面上涂油，两边翻转，待好。因为放了油酥，所以饼会分层，面也会鼓起来（所以往里面灌了鸡蛋，成了鸡蛋灌饼）。
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步骤7/10
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新版鸡蛋灌饼诞生了。
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步骤8/10
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之前熬好的牛肉，热好后切碎。
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步骤9/10
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饼夹肉
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最后一步
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新版鸡蛋灌饼夹肉诞生了。
记得要温水和面哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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