家庭版油墩子
-
步骤1/11
点击查看大图
取用水果萝卜，因为萝卜香味浓郁、辣味偏弱，做熟了的油墩子外皮酥脆、内馅软烂，非常好吃。萝卜去皮，刨成丝，用盐腌制半小时以上，捏去多余水分
-
步骤2/11
点击查看大图
小葱切碎，拌入
-
步骤3/11
点击查看大图
加少许糖、蚝油调味，盐看情况添加，腌制的时候放多了，这个环节就无需另外添加
-
步骤4/11
点击查看大图
面粉和清水调匀，状态为筷子不费力，流淌顺畅
-
步骤5/11
点击查看大图
取家中金属汤勺一个，与油锅一同加热，勺内余少许油，加一勺面糊，转动摊开
-
步骤6/11
点击查看大图
加入萝卜丝，萝卜丝与勺子之间要有面糊相隔
-
步骤7/11
点击查看大图
萝卜丝上面再舀两勺面糊封顶
-
步骤8/11
点击查看大图
入油锅内炸至金黄，步骤5做到勺热、少油的情况下，这会儿轻敲勺子边缘，油墩子就掉下来了
-
步骤9/11
点击查看大图
第一遍炸好后，与其他油墩子一起入油锅复炸，外皮会更酥脆
-
步骤10/11
点击查看大图
趁热食用吧
-
最后一步
点击查看大图
特殊时期，保持心情愉悦，记得好好吃饭，爱你们！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
油墩子的相关分类
油墩子的相关推荐
-
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#油墩子
125334人看过 -
童年的味道｜萝卜丝素丸子（油墩子缩小版）
342556人看过 -
油墩子
123789人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
825258人看过 -
油墩子
122008人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16653085人看过 -
上海油墩子
128312人看过 -
自制饺子皮
8124785人看过 -
戴氏油墩子
108956人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5460992人看过 -
油墩子
29762人看过 -
自制火山石烤肠
122088人看过
