莲藕玉米炖排骨
莲藕能促进肠道和血脂健康,玉米能改善视力疲劳,改善便秘,提高免疫力,猪排骨富含铁、硒和B族维生素,三者搭配炖一锅汤,暖暖的,贴心更贴身。 因为小丫宝喜欢吃炖的软烂的排骨,所以我们排骨会用小火炖两个半小时。
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步骤1/5
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猪肋骨斩小段,冷水泡一会儿,泡出血水。然后冷水入锅,焯水,捞出冲洗干净。
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步骤2/5
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莲藕削皮洗净,切成大块。
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步骤3/5
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玉米切段。
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步骤4/5
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重新换上新水后,放入焯水后的排骨、葱段、姜片。大火烧开后转小火先炖一个小时。一定要加入足够的水,避免中间续水,导致汤不好喝。
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最后一步
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排骨单独炖一小时后,放入莲藕和玉米,继续小火炖一个半小时,临出锅前十五分钟倒入一小勺(喝汤的小勺)米醋和适量食盐。出锅放几粒枸杞点缀。
我们有小孩子爱吃排骨,所以每次都炖的时间长,炖的挺烂糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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