莲藕玉米炖排骨
莲藕能促进肠道和血脂健康，玉米能改善视力疲劳，改善便秘，提高免疫力，猪排骨富含铁、硒和B族维生素，三者搭配炖一锅汤，暖暖的，贴心更贴身。 因为小丫宝喜欢吃炖的软烂的排骨，所以我们排骨会用小火炖两个半小时。
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步骤1/5
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猪肋骨斩小段，冷水泡一会儿，泡出血水。然后冷水入锅，焯水，捞出冲洗干净。
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步骤2/5
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莲藕削皮洗净，切成大块。
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步骤3/5
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玉米切段。
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步骤4/5
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重新换上新水后，放入焯水后的排骨、葱段、姜片。大火烧开后转小火先炖一个小时。一定要加入足够的水，避免中间续水，导致汤不好喝。
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最后一步
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排骨单独炖一小时后，放入莲藕和玉米，继续小火炖一个半小时，临出锅前十五分钟倒入一小勺（喝汤的小勺）米醋和适量食盐。出锅放几粒枸杞点缀。
我们有小孩子爱吃排骨，所以每次都炖的时间长，炖的挺烂糊。
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发布于 2020-02-13
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