自信爆棚的秘制土豆焖牛腩
土豆和牛腩可以称得上完美搭档,土豆吸收了牛腩香味之后更加美味,汤汁拌饭也是一绝,普通的土豆焖牛腩尚且如此,而这款秘制的土豆焖牛腩更是鲜香浓郁,鲜嫩多汁。自信爆棚的秘制土豆焖牛腩
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步骤1/14
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把清洗好的牛腩切成大方块
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步骤2/14
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冷水下锅,加点料酒去腥,把牛腩焯熟后捞出
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步骤3/14
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热锅下油
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步骤4/14
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把配料爆香后加入牛腩
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步骤5/14
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大火爆炒3分钟,把牛腩的表面水分炒干
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步骤6/14
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加入一勺豆瓣酱
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步骤7/14
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翻炒炒出红油
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步骤8/14
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秘制配方的关键来了,倒入一罐啤酒,让二氧化碳把香味紧紧的锁到牛腩里面
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步骤9/14
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大火烧开后转中小火慢炖40分钟
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步骤10/14
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加一勺盐、鸡精、白糖和胡椒粉后放入土豆块
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步骤11/14
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搅拌一下,烧开后转小火焖10分钟
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步骤12/14
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等土豆变粉了之后,开大火收汁
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步骤13/14
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最后撒上一点葱花
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最后一步
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超好吃的土豆焖牛腩就可以出锅啦!
小贴士:
1.加啤酒会让土豆焖牛腩更加鲜香美味
2.用Harthsun珐琅炖锅做这道菜,可以有效的较少烹饪时间,让牛腩更加的原汁原味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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