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爆炒蟹脚的做法

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爆炒蟹脚

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每到夏天，蟹脚就好多，，也不贵，，十二块一斤。。可以盐焗，可以爆炒，，，

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蟹脚 500g

、

葱少许

、

料酒少许

、

蒜少许

、

姜少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/3
蟹脚,洗干净，，，烧开水，把蟹脚放下去煮二分钟。。。捞起沥干。。
步骤2/3
用刀背轻轻拍一拍蟹脚，好让汁入肉。。。
最后一步
热锅热油，小火爆香姜蒜,,,倒入拍过的蟹脚，大火翻炒，倒入料酒，翻炒均匀，，出锅前洒入酱油，葱，装盘就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-22

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