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情人节套餐系列-黄油柠香辣鸡排的做法

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情人节套餐系列-黄油柠香辣鸡排

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿两个

、

黄油 20g

、

小米辣 2根

、

蚝油 3勺

、

柠檬 1-2片

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿洗净，用厨房纸吸取鸡腿表面的水分。
步骤2/9 点击查看大图
把鸡腿骨肉分离。
步骤3/9 点击查看大图
将所有的调料倒入一个碗中，这样一会儿烹饪的时候不会手忙脚乱。
步骤4/9 点击查看大图
小火将黄油融化后放入鸡腿儿，将鸡腿带皮的一面朝下。
步骤5/9 点击查看大图
将鸡皮煎至金黄后翻过来。
步骤6/9 点击查看大图
倒入调好的料汁。
步骤7/9 点击查看大图
倒入一大碗清水，大火烧开后转小火。
步骤8/9 点击查看大图
大约30分钟后汤汁变得浓稠就可以装盘出锅啦！
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

进行骨肉分离的时候，最好先将鸡腿末端的筋用剪子剪一下，再用锋利的小刀慢慢沿着骨头将骨肉分离，要小心不要划伤手！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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