梅干菜扣肉
我妈特别爱吃这道菜~~
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步骤1/7
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梅干菜提前两个小时泡发
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步骤2/7
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五花肉一整块洗干净后冷水入锅,加入葱姜,煮熟后关火捞出,刷酱油(老抽)
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步骤3/7
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然后晾干(大约两三分钟就可以了)
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步骤4/7
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锅内放少许油,开小火,放入五花肉煎至表皮焦硬,如图一样的即可。(大约两三分钟的样子)
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步骤5/7
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五花肉放凉后切成薄片平铺在盘子里(选择稍微深一点的盘子)
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步骤6/7
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锅内放入少许油,加入梅干菜炒香,依次放入盐,糖,酱油。(每个人的口味不同,自己尝一下哟)
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最后一步
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把炒好的梅干菜铺到之前的五花肉上蒸锅中小火蒸3个小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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