黑芝麻凉皮儿
战“疫情”在家自己做凉皮儿,我用的是黑芝麻酱,黑芝麻的浓香醇厚会融入到凉皮儿当中,所以这道菜既干净又卫生,最重要的是营养丰富,老少皆宜♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
先把面加入冷水后搅拌揉成面团,放在保鲜膜内30分钟
-
步骤2/12
点击查看大图
将醒发好的面团放入干净盆中,加入适量清水,(没过面团即可)
-
步骤3/12
点击查看大图
在水里进行洗面来回的揉搓,如果面团散开也不用担心,直到剩下很筋斗的面团为止
-
步骤4/12
点击查看大图
将面筋加入少许泡打粉后抓匀
-
步骤5/12
点击查看大图
刚才洗好的面筋水静放大约3~4个小时,能看出有明显的分层后,将最上面的一层水倒掉
-
步骤6/12
点击查看大图
剩下的淀粉多的面浆进行一遍过筛,放入少许盐搅匀
-
步骤7/12
点击查看大图
先蒸面筋,开锅后15分钟即可,将取出的面筋改刀
-
步骤8/12
点击查看大图
为了方便取出,记得托盘先刷上一层油后再倒面浆,继续上锅蒸
-
步骤9/12
点击查看大图
蒸到起泡就可以了,大概两分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
蒸好后为了不让它粘连,上面再涂抹一层油
-
步骤11/12
点击查看大图
看看,是不是很筋斗啊?
-
最后一步
点击查看大图
将所有的凉皮儿改刀,加上黄瓜丝,面筋,香菜和辣椒油,最后用凉水和白糖泻黑芝麻酱。既卫生又营养的黑芝麻凉皮儿做好了❤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
黑芝麻凉皮儿的相关分类
黑芝麻凉皮儿的相关推荐
-
培根金针菇卷
1491833人看过 -
海鲜大杂烩之蒜泥粉丝蒸海鲜
205950人看过 -
香煎丝丁鱼(龙头鱼)
281290人看过 -
万能黑胡椒酱!自制黑胡椒汁 牛排酱 超简单快手
1247981人看过 -
#新年开运菜#爆竹迎春-培根金针菇卷
149981人看过 -
炸黄鲫鱼
15831人看过 -
蜂蜜烤鸡
1377538人看过 -
炝拌土豆丝#舌尖上的春宴#
4916789人看过 -
#利仁电饼铛试用#之一——「西芹培根卷」
128813人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#剁椒蒸挪威鳕鱼
120509人看过 -
香菇蒸滑鸡----"蒸的好吃哦"
1802340人看过 -
凉拌手撕鸡
8416027人看过