椒盐蘑菇
终于下手了,不过手有点残,不是特别卖座啊,哈哈,后面总结了经验。
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步骤1/13
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由于家里没椒盐,取花椒和麻椒放入锅内炒,锅不放油。
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步骤2/13
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炒热的花椒麻椒放入蒜臼子,捣成细末
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步骤3/13
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最后加入少许黑胡椒和盐,混合捣匀,调料已制好备用
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步骤4/13
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蘑菇撕成大朵,大朵啊,洗净
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步骤5/13
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锅中烧开水,放入蘑菇,烧开捞出来
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步骤6/13
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凉水过凉后,捏干水份
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步骤7/13
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少许面粉,加入一个鸡蛋,加清水,顺一个方向搅拌匀
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步骤8/13
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放入部门蘑菇,粘上糊
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步骤9/13
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锅中油热五成,开始放入蘑菇
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步骤10/13
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一根根下入,别粘一起
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步骤11/13
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炸好,捞出装盘,撒入调料
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
1、建议面糊和鸡蛋分开,先裹面粉,再裹蛋液,然后下锅炸
2、蘑菇尽量撕成大朵好炸,成品也好看
3、我真的不擅长炸东西
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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