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日式炸猪排～的做法

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日式炸猪排～

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猪梅花肉 200g

、

面粉 20g

、

鸡蛋一个

、

面包糠 20g

、

生抽适量

、

料酒适量

、

黑胡椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪排洗干净后用刀背拍一拍两面，拍断肉筋，把肉质拍散，这样口感更嫩，然后用生姜料酒，生抽、盐、黑胡椒腌制三十分钟去腥入味，今天我选的是猪梅花肉哦，肉中间有许多肥花纹，入口很嫩更香，里脊肉也是可以的
步骤2/9 点击查看大图
然后我拿出了'馋哭隔壁小孩三件套'，面粉，鸡蛋，面包糠
步骤3/9 点击查看大图
第一步腌制好的猪排两面均匀粘上面粉
步骤4/9 点击查看大图
第二步将猪排两面均匀粘上鸡蛋液
步骤5/9 点击查看大图
最后一步猪排两面粘满面包糠，注意用手压一压，这样不容易脱落
步骤6/9 点击查看大图
这样我们就得到了一块看着就很好吃的猪排胚
步骤7/9 点击查看大图
锅里烧油三成油温下入猪排，小火慢炸五分钟
步骤8/9 点击查看大图
翻脸再炸五分钟，具体看猪排的厚度哦，我比较喜欢厚厚的猪排
最后一步点击查看大图
炸好后切开摆盘就可以开饭啦！水煮胡萝卜拌了白醋糖香油汁，煮了一个溏心蛋～emmmm，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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