简单好做，营养丰富的炒米饭
早上看到冰箱里剩的白米饭，跟航哥商量，早上吃炒米饭吧，航哥开始还犹豫不想吃，结果一大盘一扫而空，平时总嫌弃妹妹，结果连妹妹碗里剩的残渣也吃完了，中午还点名吃炒饭，我也乐得省事，不用七七八八的盘子，又是肉又是菜的，这一锅大杂烩，可以随自己喜好，加蛋、虾仁、火腿、培根、肉丁和自己喜欢的菜，土豆、青椒、胡萝卜、洋葱、芹菜、芸豆、黄瓜、油菜、香菇很多菜都可以放，也可以放青豆、玉米粒、花生碎、芝麻，可以说是宅家必备快手美食啊。
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步骤1/11
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鸡蛋敲碎，磕入碗中搅匀。
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步骤2/11
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洋葱、西葫、火腿切丁。
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步骤3/11
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锅中放少许油，约七成热，倒入蛋液摊成蛋饼，凝固后关火。
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步骤4/11
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鸡蛋饼先切长条，后切丁。
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步骤5/11
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锅中加少许油，七成热，先下洋葱翻炒至断生。
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步骤6/11
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加火腿翻炒出香味。
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步骤7/11
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加西葫，西葫易熟，可以加西葫后直接加米饭。
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步骤8/11
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加入米饭，边炒边用锅铲翻炒挤压米饭，将成团的米饭炒散。
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步骤9/11
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加入鸡蛋丁，翻炒片刻后，加盐，翻炒均匀。
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步骤10/11
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美味的炒米饭就做好了。
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最后一步
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如果喜欢吃裹着蛋的炒饭，可以最后加鸡蛋，即米饭炒散后，直接加蛋液继续炒，图中是刚加入蛋液，需要翻炒至蛋液凝固，最高境界就是饭要粒粒分开还要裹着蛋，这种做法白米饭最好干一点，要不很容易最后炒成团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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