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馕包肉｜酥软鲜香

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菜菜美食日记

馕我直接买了现成的，是正宗的新疆芝麻馕，凑近了闻，有小麦和芝麻的香气。 买不到的可以直接拿馒头来蘸汤汁，或者干脆做成盖浇饭、盖浇面。 羊肉这会儿这倒是不算难买，我看了下，线上生鲜网站一般都有货。 羊肋排、羊腿都行，重点在于肥瘦搭配，才能香而不腻。 恰玛古是新疆人民常用来炖羊肉的一种食材，看着像萝卜，吃起来却像土豆一样粉糯，还有一种独特的清香，解腻效果一流。 买不到的小伙伴，替换成萝卜、土豆，都行。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
羊排 700g
、
馕 1个
、
恰玛古 1个
、
胡萝卜 1个
、
洋葱 半个
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
葱白 2段
、
姜 5片
、
蒜 4瓣
、
【香料】
、
香叶 2片
、
八角 2个
、
花椒 1/2
、
孜然粒 1大勺
、
孜然粉 1小勺
、
干辣椒 2根
、
【调料】
、
生抽 4大勺
、
冰糖 20g
、
料酒 2大勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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