头抽碌青头鸭
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所谓的青头鸭就是头是青色的羽毛,膀子有一圈白色,要选鸭龄半年以上的为好,食上口感不柴不打渣。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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青头鸭放适量盐擦内外一片
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步骤2/5
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下油煎一下金黄色下酒
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步骤3/5
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下豉油、水、冰糖三五粒、加盖焖四十分钟左右,中间翻一翻鸭身。
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步骤4/5
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大火收汁砍件摆盘
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最后一步
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实在受了美食诱惑我,老板再帮我添一碗饭。
小贴士
简单,没有复习和不知什么营养成份组成的酱料调和。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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