闽南特色之猪母粿的做法

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闽南特色之猪母粿

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前期准备食材比较麻烦，购买弄起来就很简单了，我每次都会多做点放速冻，喜欢吃的时候就蒸起来，很方便

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

花生 500克

、

红糖 500克

、

地瓜 5个

、

地瓜粉 600克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
凉油将花生放入锅中，小火慢炸，之后敲成小碎块
步骤2/8 点击查看大图
地瓜切块蒸熟
步骤3/8 点击查看大图
地瓜蒸熟趁热压扁，然后加入地瓜粉，揉成不黏手的状态，搓成小剂子，如图
步骤4/8 点击查看大图
将花生跟红糖拌匀
步骤5/8 点击查看大图
粿皮用擀面杖擀成圆饼，用小汤匙舀小半勺
步骤6/8 点击查看大图
包成这样就行了
步骤7/8 点击查看大图
底下的叶子是石榴叶，这样蒸起来比较香有一个石榴叶的味道，没有话拿油纸垫在下面
最后一步点击查看大图
下锅蒸，水开后蒸20分钟就可以吃啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

蒸完之后吃的时候要注意，小心被里面的红糖水烫到

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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