小白也会做的：牛奶南瓜馒头
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步骤1/9
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先将南瓜去皮
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步骤2/9
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蒸20～30分钟，碾成泥，尽量等到凉一点点的时候再加入酵母，温度太高会抑制酵母活性
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步骤3/9
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牛奶最好加热到30～40度，加入白砂糖，酵母，和南瓜泥和在一起～
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步骤4/9
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现在是加面粉了，面粉一部分一部分加
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步骤5/9
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现在就是慢慢和了呀～哈哈，和到'三光'不粘手，有弹性，表面光滑
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步骤6/9
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好了，我揉的比较粗糙，太累了，你们可以对自己高标准严要求！哈哈
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步骤7/9
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现在就是等发酵了，夏天发酵2个多小时，冬天比较冷，发酵4-6小时，当面团发酵至之前的2倍大就行；你也可以用手指沾面粉去戳，不反弹不下陷就很不错啦 (*≧▽≦)如果发不好，可能是天气太冷，我是第二天起来看的，怕变酸我还加了一点点小苏打也可能是酵母不够多，你可以将酵母伴一点点温水再揉一遍
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步骤8/9
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切好放蒸箱30分钟～马上就能看到香喷喷的小馒头啦，好期待
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最后一步
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嗯……出来还是粗糙了点～问题不大，能吃就行(｡◕ˇ∀ˇ◕)
·形状切好的时候，也可以等待二次发酵，然后再放入蒸箱
好啦～我也是新手 (*≧▽≦)
希望大家一次成功～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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