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香嫩炸鸡翅的做法

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香嫩炸鸡翅

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馋鸡翅了！香辣鸡翅！外焦里嫩的炸鸡翅！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 8个

、

盐一勺

、

黑胡椒一勺

、

白糖一勺

、

柠檬/料酒半个

、

鸡蛋一个

、

面粉若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
吃货必备研磨黑胡椒、海盐，喜欢吃辣的可以自己加点辣椒面进去！鸡翅用牙签扎孔，多扎几个好入味！
步骤2/5 点击查看大图
依次加入腌料，半个柠檬挤汁拌匀，放入冰箱冷藏4个小时以上，最好前一天晚上腌，更入味！没有柠檬就用料酒，我喜欢用柠檬，有一股淡淡的清香！
步骤3/5 点击查看大图
腌制好的鸡翅取出，厨房纸擦干，裹上一层面粉，一层蛋液，再一层面粉/面包糠（个人喜好，爱用那个用哪个，第一层面粉是为了更好的沾蛋液。）
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油，油热（筷子放进去迅速起泡就可以了）放入鸡翅，炸到两面金黄捞出，再复炸20～30秒
最后一步点击查看大图
炸好趁热吃，可以看出来很嫩，汁很多，咬一口真是外焦里嫩！外面的面粉外壳特别香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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