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简易版豉油王鸡爪的做法

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简易版豉油王鸡爪

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这道菜非常简单、小白也能做。汤汁浓郁、鸡爪嫩滑。非常下饭。

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10~30分钟

鸡爪 6个

、

八角 1个

、

桂皮 1小块

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

生抽适量

、

油适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
原材料集合
步骤2/13 点击查看大图
鸡爪1分二2。从四个爪子的中间切开、不会切的整个煮也行。多炖一会就是了。
步骤3/13 点击查看大图
鸡爪下姜片焯水。冷水下鸡爪和姜片煮开就行。
步骤4/13 点击查看大图
鸡爪捞出洗干净备用
步骤5/13 点击查看大图
热锅热油下姜片、八角、桂皮、大蒜炒出香味
步骤6/13 点击查看大图
下鸡爪翻炒均匀
步骤7/13 点击查看大图
下一汤匙半生抽、一茶匙白砂糖炒出香味、有老抽的可以➕半汤匙老抽进去上色、颜色会更好看。我家今天没有，就没放。
步骤8/13 点击查看大图
倒入开水没过鸡爪
步骤9/13 点击查看大图
盖上锅盖大火煮开转中火炖10到15分钟左右
步骤10/13 点击查看大图
汤汁收到一半的时候下一点点盐提味
步骤11/13 点击查看大图
继续盖上盖子焖至汤汁浓稠、这个时候不能离开人、容易干
步骤12/13 点击查看大图
汤汁到这个程度的时候就可以放葱段了。不爱吃葱的就不用放。汤汁可以多留点、伴饭好吃。
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成品出来啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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