辣椒炒豆沫
每天都在关心着「新型冠状病毒肺炎疫情」的最新动态，看到确诊的红色标记从武汉蔓延到全国......无比心痛与忧虑。 我们能做的，要老老实实呆在家里，保护好自己，不给国家和社会添乱。 年前身体不好一直请假在家休养，没怎么做饭。最近身体好多了，炒个下饭菜吧，辣椒豆沫，煎饼一卷，好吃的不得了
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步骤1/8
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婆婆家种的青豆每年成熟时，都会剥好皮等我们回家拿，回来放冰箱冷冻，随吃随拿。解冻，水分沥干，用搅拌机打碎，我喜欢这种颗粒感，也可以打的更碎些。这次的青豆剥的不及时，有点发黄了
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步骤2/8
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孩子从小也能吃辣，没敢放太多辣椒，这几个就够了
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步骤3/8
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准备葱花，干红椒，青椒切碎
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步骤4/8
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锅里放入玉米油，适量多放一些，怕炒时油少豆沫容易粘锅糊底，放入花椒，葱花，干椒
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步骤5/8
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葱花和干椒稍微变色，把青豆沫放入锅里，中火，要不停翻炒，刚开始会有些粘锅，炒一会就好了。怕粘也可以用不粘锅炒，个人觉得炒出来不香。
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步骤6/8
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青豆沫炒到微黄，放入青椒碎，翻炒几下，让青椒辣味出来。适量盐，出锅。
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步骤7/8
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孩子说妈妈做的菜好香好吃啊
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最后一步
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煎饼拿出来，一盘子秒杀完了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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