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炒方便面

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疫情在家快断粮啦。。。做点食材超级简单的主食吧！油而不腻，软而不黏，口感柔和，咸淡适中。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

方便面 1份

、

干辣椒 5个

、

花椒适量

、

花生油少量

、

味极鲜 1勺

、

耗油 1勺

、

醋半勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备5个干辣椒，鲜辣椒也可，适量花椒。辣椒和花椒的数量根据个人口味调整。将1勺味极鲜，1勺耗油，半勺醋，半勺白糖，倒进小碗里搅拌均匀，直至白糖融化。放在一旁备用。
步骤2/6 点击查看大图
煮沸水放入方便面，约1-2分钟，将面饼打散，不要煮太久，面煮烂的话就不适合炒了。
步骤3/6 点击查看大图
沥水捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒少量油，烧至四五成热，放入花椒翻炒到油烧开。把花椒捞出弃掉。
步骤5/6 点击查看大图
放入面，干辣椒和调好的料汁。开中火来回翻炒约2-3分钟。（记得顺手把干辣椒铲开……啊我偷懒没有铲）
最后一步点击查看大图
装盘食用！讲真这个面我能吃3碗。。。吸溜几下就没了！

小贴士

最后翻炒面的时候建议用筷子，锅铲容易不小心铲断面条。口味偏淡的话，味极鲜放半勺或者多半勺即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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