天津卫煎饼果子
身为天津卫疫情可以封住我们的身体,吃了一周馒头面包当早餐了,嘴里嘴馋的莫过于煎饼果子了~必须安排上
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步骤1/23
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提前一晚上泡绿豆小米
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步骤2/23
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破壁机果蔬汁功能打成糊
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步骤3/23
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就是这个样子
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步骤4/23
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糊里加入面粉,五香粉还有盐
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步骤5/23
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打匀备用
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步骤6/23
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做果蓖,面粉里加入酵母和盐
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步骤7/23
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温水和面
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步骤8/23
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醒发10分钟
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步骤9/23
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趁着醒面做一下灵魂调料~豆瓣酱.甜面酱.酱豆腐按照准备食材上面写的那个比例加入适量清水调匀~加水多少完全依照个人口味
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步骤10/23
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醒发好的面揪成面团,和面时我没有放油所以我没有放面粉揉搓而是原则刷了层底油
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步骤11/23
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赶成薄饼大火下锅
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步骤12/23
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起大泡就可以反过来了
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步骤13/23
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两边反复炸一下,捞出放一旁备用即可
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步骤14/23
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锅底刷点油
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步骤15/23
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因为财迷加上不浪费,昨天炸花生米下面的底油我拿葱段占着这个油刷的锅底油
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步骤16/23
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很亮吧
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步骤17/23
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舀一勺面糊摇圆,放入打好的鸡蛋~(由于我家没有平底锅所以我只能拿炒菜锅摇圆哈,鸡蛋也是不得整颗打所以我提前打散再倒进来),撒上葱花
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步骤18/23
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还有我心爱的黑芝麻
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步骤19/23
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也是这样起鼓就可以翻面了
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步骤20/23
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由于我还是懒,所以没有单独拿碟子搭出来直接关火抹酱~放上之前炸好的果蓖
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步骤21/23
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喜欢火腿的也可以
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步骤22/23
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叠好出锅
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最后一步
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开吃吧亲
灵魂调料是这里的灵魂,一定要酱豆腐~腐乳是不能替代的哦(´-ω-`)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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