赛螃蟹(炒鸡蛋),口感软嫩滑爽胜似蟹肉,乖乖在家做美食
看了向往的生活知道的赛螃蟹,尝试了一下蛮简单的。 这道赛螃蟹非常的下饭,家人在不知不觉的情况下全部吃完,毫无压力,赛螃蟹这样做,软嫩爽滑胜似蟹肉,只比炒鸡蛋多了几个步骤而已,真的能解馋。
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步骤1/8
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姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺,混合均匀备用。
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步骤2/8
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鸡蛋3个,蛋清和蛋黄分开。火锅蟹棒1根切成小块,和蛋清混合均匀炒熟。
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步骤3/8
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加入一半准备好的调料,翻炒均匀。
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步骤4/8
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翻炒均匀后装盘。
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步骤5/8
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蛋黄3个翻炒熟后,倒在炒好的蛋清上面。
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步骤6/8
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蛋黄上撒一点调料,剩下的调料看自己口味加。
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步骤7/8
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赛螃蟹完成,简单吧。
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最后一步
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营养丰富,酸爽开胃,口感软嫩滑爽胜似蟹肉。
制作这道家常版的赛螃蟹,尽量多一点的色拉油,全程大火这样炒出来的鸡蛋才会更加嫩滑,最后就是鸡蛋别炒太久,炒熟即可,这样口感才会嫩滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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