盐焗鸡 传统的方法做出来又香又嫩
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步骤1/12
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准备五斤盐 烘焙纸 洗净的三黄鸡 一定要晾干水份 也可以用厨房纸吸干水份 鸡尾砍掉 鸡爪根据个人喜欢可保留
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用烘焙纸放在鸡底部
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步骤3/12
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像图片这样包起来
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步骤4/12
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锅里放两大碗盐铺底
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步骤5/12
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放上鸡
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步骤6/12
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剩下的盐全部倒在锅里
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步骤7/12
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盖上盖子 小火焗40分钟 鸡还没熟 整个厨房就飘香了
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步骤8/12
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40分钟后 鸡熟了 把盐从两边拨开 把鸡取出来
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步骤9/12
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成品图
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步骤10/12
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盐焗鸡 一定要用手撕开吃才香
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步骤11/12
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撕好的盐焗鸡摆盘 这方法做出来的鸡 香嫩可口
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最后一步
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开吃了
1.传统制作的盐焗鸡是不需要炒盐 在烹饪过程中 随着火的加热 盐的温度会达到很高
2.一只三黄鸡有三到四斤 配五斤盐 是刚刚好 请不要随意更改盐的重量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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