一次发酵彩色蔬果水光肌刀切馒头
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昨晚睡前勤奋一把把小米和厚燕麦片浸泡在冰箱里,今天便有了快手的粥。 再顺便摊上几个奶香麻油菠菜蛋饼。 对于秋天而言,还是暖流更对胃。 当然,还有早就安排好的蔬果彩色馒头,更是赏心悦目: 白色(白面) 燕麦色(黑麦) 红色(红火龙果) 黄色(南瓜) 蓝色(蝶豆花) 但理想终归是理想啊,没想到最终红火龙果氧化成了橙色,和南瓜还几乎合体了。还好最出彩的是蝶豆花,跟谁都配一脸,把旁边白雪雪的软妹子衬得更白更软了,和南瓜的明黄色又互补出了一室北欧风情,不愧是蓝色妖姬本姬了。 —— 10月,自然室温27,湿度40%。
营养分析
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17克
130克
800克
3674
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
① 白色
、
中粉
200克
、
水
100克
、
白糖
10克
、
酵母
2克
、
② 燕麦色
、
中粉
160克
、
黑麦粉
40克
、
水
106克
、
白糖
10克
、
酵母
2克
、
③ 橙色
、
中粉
200克
、
红火龙果汁
100克
、
碱
1克
、
白糖
10克
、
酵母
2克
、
④ 黄色
、
中粉
200克
、
熟南瓜泥
50克
、
水
60克
、
酵母
2克
、
⑤ 蓝色
、
中粉
200克
、
蝶豆花
8克
、
开水
120克
、
白糖
10克
、
酵母
2克
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
先做白色,所有材料加一起,厨师机和成光滑面团;
-
步骤2/16
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在台面撒点干粉防粘,放上面团,直接用擀面杖反复擀多次,最后擀成均匀的薄片,由上而下卷起来,稍搓长调整均匀;
-
步骤3/16
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我的蒸锅一层放七个,所以平均切成六份,两头长一点短一点没关系,最终糅合成一个圆的;
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-02-13
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