云朵舒芙蕾
云朵舒芙蕾口感绵柔细腻，感觉是在吃空气~ 此款舒芙蕾材料简单，吃法多样： 1.在舒芙蕾表面撒上你喜欢的坚果、果干、或者芝麻… 2.在烤好的舒芙蕾上挖个洞，倒入融化的冰淇淋或者爆浆奶油，比爆浆蛋糕口感更棉润… 3 .直接食用或者蘸果酱食用均可…
-
步骤1/12
点击查看大图
将鸡蛋分开，蛋清放入无水无油的容器中。
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋清加入柠檬汁，用打蛋器低速打发。
-
步骤3/12
点击查看大图
白砂糖分3次加入蛋清
-
步骤4/12
点击查看大图
打到湿性发泡时，加入玉米淀粉。
-
步骤5/12
点击查看大图
继续搅打至硬性发泡，提起打蛋头有直立的小尖角。
-
步骤6/12
点击查看大图
将蛋白霜抹成半圆形。
-
步骤7/12
点击查看大图
撒上任意坚果或者果干。
-
步骤8/12
点击查看大图
烤箱150℃预热10分钟，将烤盘放入烤箱倒数第二层，烘烤25分钟。
-
步骤9/12
点击查看大图
刚出炉的舒芙蕾是个鼓鼓的小胖子。
-
步骤10/12
点击查看大图
拍几张照片的功夫，就开始塌陷了。
-
步骤11/12
点击查看大图
扒开看看，内部如云朵般细腻绵柔。
-
最后一步
点击查看大图
舒芙蕾非常娇贵，它的赏味期只有30分钟，赶紧趁热吃吧~
5滴柠檬汁可以换成几滴白醋或者一丢丢盐，这3样都是可以增加蛋白的稳定性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
云朵舒芙蕾的相关分类
云朵舒芙蕾的相关推荐
-
蛋白舒芙蕾
7477293人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾，轻盈像在吃云朵
218805人看过 -
零失败舒芙蕾 家有平底锅就行 超简单巨好吃
443173人看过 -
舒芙蕾无油蛋糕（低脂）
571151人看过 -
#味觉师#谁是你的舒芙蕾——舒芙蕾蛋糕
884501人看过 -
法式甜品舒芙蕾 ——长帝焙Man CRTF32K烤箱试用
445943人看过 -
【舒芙蕾】——吃了你就舒服哩！
1778896人看过 -
舒芙蕾厚松饼
2714973人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11672751人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74534662人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16657622人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6910788人看过
