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玛格丽塔披萨的做法

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玛格丽塔披萨

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不能出去的日子，外卖也不能按时到，还是将外卖资源留给别人吧，来来自己做pizza。玛格丽特披萨简单，多做几个，用铝箔纸包好，明天早上加热吃。

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1小时以上

高筋面粉 150g

、

水 90g

、

酵母 2g

、

橄榄油 5g（一茶匙）

、

盐 1g

、

番茄 2个

、

芝士碎 1袋

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除盐和黄油放入厨师机中搅拌5分钟，等面团成团后放入橄榄油或黄油和盐。
步骤2/8 点击查看大图
再揉5分钟成光滑面团。揉pizza面团不须出膜，简单吧。取出面团整圆盖保鲜袋或薄硅胶垫放在家里较温暖的地方发酵50分钟。
步骤3/8 点击查看大图
准备熬煮番茄酱，将番茄切成丁，锅里放少许油，1茶匙左右，用中火将番茄丁熬成番茄酱。盛出来，冷却。
步骤4/8 点击查看大图
面团发好后取出，分割成2个面团。用手将其滚圆。（我用了双倍的量，做了5个6寸pizza，所以有5个圆面团）
步骤5/8 点击查看大图
取一个面团放在案板上，备一些洒手粉在一旁，洒在案板上，防止面团粘面板。压扁面团，用擀面杖擀成圆形⭕️。轻轻地用叉子戳几个洞在面饼上，用于排气，防止面饼在烤的时候应气泡而鼓起来。
步骤6/8 点击查看大图
将擀好的圆面饼铺放在垫好烘焙纸或铝箔纸的烤盘上，用汤勺的背面刷番茄酱。尽量匀一些。
步骤7/8 点击查看大图
预热烤箱170度。同时洒芝士碎，喜欢拉丝感觉的，多撒些！
最后一步点击查看大图
170度烤12-15分钟。香喷喷的pizza，出炉！

小贴士

1）怕烦，也可以用超市里买的现成番茄酱。不过自制的更体现食物的原汁原味！ 2）芝士是咸的，所以制作过程不用放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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