豆沙毛毛虫面包
最后还是决定做个毛毛虫面包去送小盆友。极少做卡通萌面包,对各种卡哇伊没什么印象,眼目前的这个毛毛虫来得最是方便。豆沙馅儿,大约算是人见人爱的馅料吧。 毛毛虫长大以后。。。怎么个个儿都低着头,眼睛都快贴地上了,这是赶路呢,还是找食儿呢?
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步骤1/17
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用料:高筋粉125克,牛奶65克,蛋液15克,黄油15克,细砂糖12克,干酵母2克,红豆沙60克
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步骤2/17
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将除黄油外的面团料倒入面包桶,
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步骤3/17
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放入面包机启动和面程序。
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步骤4/17
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拌成光滑面团,加入黄油,再次和面程序。
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步骤5/17
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搅拌至能拉出薄膜。
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步骤6/17
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滚圆,放入容器中进行基础发酵。
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步骤7/17
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面团长至两倍大。
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步骤8/17
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取出,排气,分割成4等分,滚圆,松弛20分钟。
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步骤9/17
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擀成椭圆或方形。
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步骤10/17
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在其中一端切条,但不切断
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步骤11/17
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另一端放适量红豆沙。
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步骤12/17
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卷起,
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步骤13/17
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收口向下放置。
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步骤14/17
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摆入烤盘,进行最后发酵。
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步骤15/17
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面团长大,表面刷蛋液,在一端用黑芝麻点上眼睛。
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步骤16/17
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放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。
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最后一步
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表面金黄,出炉。
发酵时间需根据气温实际情况而定。
烘烤时间与火力需根据面包大小多少及烤箱实际情况酌情调整。
红豆沙可以用果酱或其他馅料代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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