奶油奶酪饼干
小孩子超级喜欢的奶油奶酪饼干，奶香浓郁，带着奶酪的微酸，补钙吃它最完美啦
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步骤1/11
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黄油和奶油奶酪室温软化，屋里不暖和就用吹风机吹一下，软化到可以用手很轻松按一个洞的状态～
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步骤2/11
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用打蛋器打发均匀后加入细砂糖和盐～
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步骤3/11
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继续打发到颜色发白，体积膨大～
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步骤4/11
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分两次加入蛋黄，打发均匀再加入下一个～
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步骤5/11
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打发均匀～
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步骤6/11
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筛入低粉和奶粉～
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步骤7/11
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和成一个面团，保鲜膜包起来放冰箱松弛十五分钟左右～
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步骤8/11
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面团上面和下面各铺一张烘焙纸，将面团擀开，厚度大约6mm左右；放冰箱冷冻半小时左右；预热烤箱170度～
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步骤9/11
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用饼干模具压出造型，或者直接搓成球压扁～
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步骤10/11
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170度25分钟左右即可，外脆内软超好吃
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最后一步
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密封保存后表面不脆了也超级好吃
1⃣️黄油和奶油奶酪的软化是关键，软化不到位不容易打发～
2⃣️鸡蛋要用常温的，不要冷藏的～
3⃣️烤箱温度160-180度都可以，烤箱如果比较小，表面上色后可以加盖锡纸～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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