奶油奶酪饼干
小孩子超级喜欢的奶油奶酪饼干,奶香浓郁,带着奶酪的微酸,补钙吃它最完美啦
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步骤1/11
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黄油和奶油奶酪室温软化,屋里不暖和就用吹风机吹一下,软化到可以用手很轻松按一个洞的状态~
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步骤2/11
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用打蛋器打发均匀后加入细砂糖和盐~
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步骤3/11
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继续打发到颜色发白,体积膨大~
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步骤4/11
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分两次加入蛋黄,打发均匀再加入下一个~
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步骤5/11
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打发均匀~
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步骤6/11
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筛入低粉和奶粉~
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步骤7/11
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和成一个面团,保鲜膜包起来放冰箱松弛十五分钟左右~
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步骤8/11
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面团上面和下面各铺一张烘焙纸,将面团擀开,厚度大约6mm左右;放冰箱冷冻半小时左右;预热烤箱170度~
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步骤9/11
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用饼干模具压出造型,或者直接搓成球压扁~
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步骤10/11
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170度25分钟左右即可,外脆内软超好吃
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最后一步
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密封保存后表面不脆了也超级好吃
1⃣️黄油和奶油奶酪的软化是关键,软化不到位不容易打发~
2⃣️鸡蛋要用常温的,不要冷藏的~
3⃣️烤箱温度160-180度都可以,烤箱如果比较小,表面上色后可以加盖锡纸~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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