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腊肠炒鸡蛋的做法

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腊肠炒鸡蛋

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腊肠富含蛋白质和碳水化合物，有开胃助食，增进食欲的功效。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可提高免疫力，两者同炒营养均衡，下面我们一起来做这道快手小炒吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

腊肠 2根

、

鸡蛋 2个

、

蒜薹 2根

、

料酒 1小勺

、

生抽 1小勺

、

盐依个人口味

、

十三香 2克

、

白砂糖 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材，量可以根据胃口增加。
步骤2/16 点击查看大图
首先将腊肠切片。不要太薄。
步骤3/16 点击查看大图
蒜薹洗干净切段。
步骤4/16 点击查看大图
鸡蛋磕碗里，加入十三香，盐。用筷子抽打均匀。
步骤5/16 点击查看大图
锅中加水烧开，下蒜薹，大火焯水30秒捞出。
步骤6/16 点击查看大图
起油锅，倒入蛋液，小火煎蛋饼。待表面凝固后，再用铲子铲碎，盛出备用。
步骤7/16 点击查看大图
另起油锅，加入切好的腊肠小火煸炒。
步骤8/16 点击查看大图
再加入焯水的蒜薹。
步骤9/16 点击查看大图
加入生抽，料酒翻炒均匀。
步骤10/16 点击查看大图
再加入1克十三香，白砂糖，快速翻炒将菜炒熟。
步骤11/16 点击查看大图
最后加入煎好的蛋，快速翻炒均匀，关火出锅。
步骤12/16 点击查看大图
盛出装盘，简单快手小炒。
步骤13/16 点击查看大图
营养均衡。
步骤14/16 点击查看大图
有菜，有肉，又有蛋。
步骤15/16 点击查看大图
提高免疫力。
最后一步点击查看大图
喜欢的做起来。

小贴士

这道菜我只有鸡蛋里加了盐，也可以按个人口味调味。不喜欢白砂糖可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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