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橙皮糖的做法

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橙皮糖

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1小时以上

橙子 3个

、

盐适量

、

清水适量

、

黄冰糖适量

、

白砂糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
橙子剔除果肉，留橙皮。
步骤2/8 点击查看大图
去除白色部分，加入适量盐，搓洗。
步骤3/8 点击查看大图
在清水中浸泡一小时
步骤4/8 点击查看大图
将浸泡好的橙皮切条放入锅中，加少许盐，大火煮开。重复两次。
步骤5/8 点击查看大图
用清水冲洗干净
步骤6/8 点击查看大图
放入锅中，加清水、冰糖，大火烧开后转小火熬制。期间开盖搅拌两次防止粘锅。
步骤7/8 点击查看大图
熬成糖汁黏稠时，关火。
最后一步点击查看大图
盘子内撒上白砂糖，从锅中一根一根夹出橙皮，蘸糖后另放盘子晾干。

小贴士

蘸白砂糖时要一根一根，糖会更有颗粒感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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