新手做馒头也能100%成功
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
首先用210克温水加入70克细砂糖融化,然后加入4克酵母搅拌均匀
-
步骤2/13
点击查看大图
准备一双筷子,糖水一边倒一边用筷子搅拌面粉,直到无干粉状态
-
步骤3/13
点击查看大图
然后用手掌揉搓使劲揉搓均匀,像洗衣服那样揉搓,一定要揉搓光滑了
-
步骤4/13
点击查看大图
然后稍微整形一下,搓成长条
-
步骤5/13
点击查看大图
分成均匀一点大小
-
步骤6/13
点击查看大图
看,切口一定要光滑无气孔
-
步骤7/13
点击查看大图
取一块面团用手掌往中间揉搓,四周慢慢转动,都是往中间点揉压
-
步骤8/13
点击查看大图
如图,用手掌根顺着一个方向转动,直到面团变圆
-
步骤9/13
点击查看大图
这样
-
步骤10/13
点击查看大图
所有面团处理完后锅里加入四十度左右的温水发酵,时间冬天大约一小时,夏天半小时左右,发酵至两倍大小,用手指轻轻按压回弹快就说明发酵好了
-
步骤11/13
点击查看大图
发酵好以后直接冷水上锅蒸
-
步骤12/13
点击查看大图
水开以后转中火蒸十分钟,关火后焖两分钟就可以开盖了
-
最后一步
点击查看大图
光滑不开裂的馒头就做好了
配方中的水仅供参考,用量需根据面粉的吸水性调整,如果觉得比较干就多加10克左右的水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
新手做馒头也能100%成功的其他做法
-
100%成功蒸馒头
-
不用发面,新手也能100%成功的南瓜蒸饺
-
海盐爆浆芝士蛋糕 | 烘焙新手也能100%成功
-
让南方人100%成功的馒头
-
100%成功的青团配方
-
柠檬小蛋糕 | 烘焙小白也能100%成功
新手做馒头也能100%成功的相关分类
新手做馒头也能100%成功的相关推荐
-
奶香馒头可以这样做
199727人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5745702人看过 -
面包机做自发粉原味馒头
297976人看过 -
红糖馒头----零失败做光滑柔软的大馒头
230995人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5005352人看过 -
【牛肉包 ,紫薯包】快速做包子、馒头的好方法!
364630人看过 -
做包子,馒头
70296人看过 -
一碗好面|搅搅拌拌~夏日里的清爽凉面
25719人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5813675人看过 -
鸡丝凉面
34870919人看过 -
简单不脏手做馒头
25405人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6674164人看过