超级无敌下饭菜——萝卜干炒猪肉
每次没胃口的时候做这个菜,总能轻易下两碗饭、过年大家都吃腻了没啥胃口吧。试试这个菜吧,送饭送粥,都是极佳!
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步骤1/10
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原材料集合、猪肉一定要买这种带皮的猪肉、而且肥肉要带多点的、我这是超市买的、只有这种瘦肉多的了
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萝卜干泡水10分钟左右、切好备用
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肥肉另外切小块放好、瘦肉用适量盐、白糖、生抽、油、姜丝用手抓均腌制10分钟左右
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带皮肥肉小火煎出油、煎干油但是不要煎焦了、这个炒出来比瘦肉还好吃
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出油后放腌制好的瘦肉炒出香味、我这个生抽放少了,颜色有点淡、而且肥肉也不够多、肥肉多会出很多油、这样会把瘦肉炒得很干很香
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炒出香味后放萝卜干翻炒均匀
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盖上盖子中小火焖1.2分钟左右
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下适量生抽翻炒上色、有颜色就行、不用太多
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翻炒均匀后下香葱翻炒下就完成啦
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最后一步
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成品出来咯
这个菜的重点是,猪肉要带皮和肥肉的那种猪肉、然后肥肉要多点。这样煎出来的油多、炒出来特别好吃特别香。带皮的肥肉不要煎焦了、煎到干了就行。比瘦肉好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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