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手撕包菜

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包菜也叫卷心菜、圆白菜,这次用包菜做一道经典家常菜手撕包菜。 顾名思义等下在做包菜的时候不用刀切而是用手撕成一块一块,手撕的特点就是切口不规则切面更大,以便于包菜的入味。手撕包菜是一道湖南菜,所以会用到干辣椒和花椒。成菜后包菜色泽翠绿,味道麻辣鲜香
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10分钟左右
烹饪步骤
小贴士

* 选择带肥的五花肉,可以为素菜增香 * 洗干净的菜叶必须控干水分 * 包菜下锅后大火快炒,时间不宜长,这样才能保证包菜的脆嫩爽口,不出水

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-02-12

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