极其家常菜盒子

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抗疫情在家无聊，不知道什么时候就开始特别喜欢面食，一直觉着自己应该是个东北媳妇。非常家常作料没有什么特别得。懒人一做就会

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

白菜叶适量

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萝卜适量

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粉条适量

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火腿肠适量

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面粉适量

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盐适量

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生抽适量

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芝麻油适量

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花椒油适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小麦粉，自发面粉都可以，一半冷水，一半热水，搅拌成团。想想祖传得仇人，使用玄龙十八掌多摔打几次，（让面粉软一点不死）封上保鲜膜在温度高点得地方静放。
步骤2/8 点击查看大图
把葱，姜，蒜切很细，细到什么程度呢？你直接咬到姜没感觉辣就可以了。我加了火腿肠，粉条（揉面得时候可以用开水泡软，放锅里加水稍微煮一下）白菜，萝卜，鸡蛋（打散锅里加油煎一下，我直接锅里就弄碎了）菜可以自己配，什么菜都可以只要不食物相克就行，胡萝卜，韭菜，香菇，肉都可以的
步骤3/8 点击查看大图
必须加的大碗里加入两勺芝麻油（或炒了鸡蛋的油，香油都可以，不要太多油太多油得很），盐适量，生抽（我不吃鸡精味精，加生抽，我觉得生抽就有精味儿）搅拌均匀也可以加点花椒粉，十三香，一定要搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
馅料好了放一边，案板上放点干面粉，防止粘住。把面粉戳成长条，扭小一点的团，用擀面杖，啤酒瓶都可以，敢成长方形吧，把馅料放进入，包裹住，两头我用得勺子占了点水贴住的。面皮不要太薄，不然遇到不老实的菜会把皮弄坏，炸的时候会跳油起来。也不要太厚太厚容易把握不好火候。厚度抄手皮厚度就差不多了，自己把控咯。嘻嘻
步骤5/8 点击查看大图
我的如同人一样，就比较丑不精致了
步骤6/8 点击查看大图
锅里不用太多油，有个2-3厘米高的油就可以了。平底锅最好，我的是炒锅但是底比较平的。火小一点，（燃气灶最小的两圈火焰）太大放下去会一下就黑了。炸一下锅铲和筷子辅助给它愉快的翻个身，侧面在炸一炸，不要忘记两点边顶
步骤7/8 点击查看大图
定型后可以多翻翻，因为里面都是蔬菜不需要炸很久，炸至两面金黄就可以了。如果加了肉多炸一下。
最后一步点击查看大图
做好啦！希望你们喜欢

小贴士

1、炸的时候如果是燃气灶最小的两圈火就可以！ 2、炸得时候锅里得油可以少一点，我不太习惯吃多油食物，所以用的油少，只要不糊锅就可以了，可以边炸边加油，这样防止浪费，如果油多了剩得油可以下次炒菜（我炸得油里面有黑点，是因为这个油之前炸了土豆，那是土豆渣） 3、炸的时候一定要微笑！那样会更好吃哟！ 4、大家喜欢的话可以收藏，分享你们得成品图哟，也可以给俺五颗大星星哦！谢谢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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