家庭版:酸辣粉
在家也能做出美味的酸辣粉
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步骤1/10
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温水浸泡酸辣粉丝半小时以上
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步骤2/10
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肉切丝,蒜姜切碎,香菜切碎
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步骤3/10
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热锅下油,下姜下肉翻炒。转小火加入豆瓣酱和黄豆酱翻炒出红油。
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步骤4/10
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再加入酱油翻炒均匀
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步骤5/10
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盛出备用
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步骤6/10
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油泼辣子制作:辣椒面辣椒粉白芝麻搅拌均匀泼上热油搅拌即可。
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步骤7/10
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把酸辣粉丝煮透
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步骤8/10
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再烫青菜
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步骤9/10
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调味:两勺酱油两勺醋一勺油泼辣子少许盐少许蔬菜味精。
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最后一步
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先在碗里放粉丝再倒入烫粉的热水或者高汤搅拌均匀,把配料(青菜、香菜、瘦肉、花生、酸豆角)码在粉丝上。开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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