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多味主食——腊味炒饭

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私房小厨9YYY

分享个主食——腊味炒饭，疫情这段假期有点长， 所谓不出门就能不给国家添麻烦 ，所以天天都在家呆，只有做好吃的最能让我感觉到时间的意义了哈哈哈 好了告诉你们个小常识，炒饭呢，不管是炒哪种饭，只要把米饭炒成颗粒状的那就是最好吃的啦，其实很多细节都需要注意，比如火候跟调味的量，再细的细节都有，只要用心就能做出属于自己的那个味道！ 配菜（蔬菜）都可以按照个人喜欢搭配哟
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
腊肉 300g
、
腊肠 2条
、
米饭 4人份量
、
玉米 1条
、
胡萝卜 1条
、
芥蓝芯 1条
、
葱 适量
、
胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
酱油 适量
、
老抽 适量
、
蚝油 适量
、
鸡蛋 2个
烹饪步骤
小贴士

1⃣️米饭在煮好的时候，就把他拌散冷却，热的时候也好抓均匀，等冷后再打入鸡蛋喔 2⃣️炒饭呢，在第九步炒饭的时候，饭尽量不要用锅铲压，手的速度要快，把米饭炒散，压的话会影响米饭的颗粒口感喔，这其实也是需要一点技术的哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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