家庭简易葱油饼制作
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步骤1/9
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把米用冷水泡一晚上
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步骤2/9
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倒入榨汁机,水盖过米就行
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步骤3/9
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打开榨汁机把米打至无颗粒糊状
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步骤4/9
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打好米糊后把蛋、盐、葱、酵母、打泡粉,白砂糖,倒入,用筷子搅拌均匀后,静至2小时,不想静至也可以。
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步骤5/9
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我静至2小时后准备开炸啦。
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步骤6/9
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烧小半锅油,正好盖过模具就行,没有模具用的汤勺;油温把筷子放进油里马上冒很多小气泡就行,可以下锅开炸啦。
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步骤7/9
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中小火炸。开始变色就把饼剥离模具。来回翻,微黄就行。
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步骤8/9
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炸好后夹出漏油。
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最后一步
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冷后可以吃啦
1、要有平油端子炸饼铁勺,做出来的最好。
2、米要冷水泡一晚上,这样磨得才能细腻,口感才更好。
3、可以不需要打泡粉,只用酵母粉静至多点时间,我用打泡粉只是为啦加快发酵时间。
4、米糊太浓可以加点凉开水调稀点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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