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超级好吃又简单的炸鸡腿的做法

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超级好吃又简单的炸鸡腿

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

盐少许

、

料酒少许

、

耗油一勺

、

生抽一勺

、

花椒粉或者拍碎的花椒适量

、

蒜适量

、

老抽一勺

、

黑胡椒粉一勺

、

孜然粉适量

、

鸡腿适量

、

蒸鱼豉油一勺

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把鸡腿洗干净，焯一遍水
步骤2/6 点击查看大图
切上几刀方便入味
步骤3/6 点击查看大图
放入料酒盐耗油黑胡椒粉蒸鱼豉油生抽老抽蒜蓉花椒粉孜然粉适量，花椒和蒜是关键，打上一个鸡蛋，搅拌均匀然后盖上保鲜膜，腌制两小时以上
步骤4/6 点击查看大图
将腌好的鸡腿裹上面粉，一定要把面粉压紧实
步骤5/6 点击查看大图
开火烧油，油温一定要高，放入筷子不停冒小泡的时候就可以放入鸡腿了，一次不要放太多要不然油温会突然降下来
最后一步点击查看大图
炸4分钟左右转小火再炸3分钟捞出，然后把火加到最大复炸，把鸡腿再放入锅中炸一分钟捞出就好了，撒上自己喜欢的孜然粉什么的就可以了

小贴士

注意刚开始炸鸡腿的时候油温一定要热再炸一遍是为了让鸡腿表皮更加酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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