特色红烧肘子
买肉看见肘子,于是就想吃红烧肘子了,没想到做出来还不错,孩子说好吃
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步骤1/7
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肘子用火烧一下皮,把皮上的毛烧掉,用刀刮一刮,然后用水洗干净。
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步骤2/7
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锅中放油和冰糖(我家没冰糖,所以用黄糖代替)不断搅拌
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步骤3/7
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糖融化后,冒褐色小泡泡
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步骤4/7
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放入肘子,360度旋转,每一寸肉和皮都裹上糖色
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步骤5/7
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放入料酒,酱油,老抽,温水,水开后肘子和汤汁一起入电压力锅
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步骤6/7
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放入葱段,姜片,八角,桂皮,香叶,电压力锅煮50分钟,开锅翻面。
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最后一步
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再煮50分钟出锅享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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