糍糕
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2020年的疫情让大家都待在家，哪也去不了，更别提买早点了。自己嘴馋，想吃糍糕，给奶奶打电话要了制作流程，做出来果然是奶奶的味道！
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
长糯米，生姜
烹饪步骤
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步骤1/3
将长糯米洗净，放一旁备用。电饭锅里放水（比平时煮米饭的水少三分之一），水里加入一点盐，电饭锅选择煮饭模式，等电饭锅里的水开了，再倒入长糯米盖上盖子接着煮。
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步骤2/3
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饭煮好之后，加入姜末用锅铲拌匀，一边压实一边搅拌，让糯米饭更实一点。然后装入烤盘里（装入前烤盘里刷层油）。装入的时候，要把糯米饭压实压平，最好是2厘米左右的厚度。
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最后一步
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装入烤盘后，我放入了冰箱，第二天早上起来炸的。炸的时候刷上一层薄薄的鸡蛋液，一定要用热油，大火炸至金黄色捞出（如果用小火的话，糍糕里会吸很多油，不好吃）。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
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