冰糖银耳炖雪梨
冰糖雪梨,是一道常见的汉族名点,是用雪梨、冰糖一起慢火炖制而成。具有生津润燥、润肺止咳、清热降火、美容养颜等功效,对于肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉干、痒、痛、音哑、便秘、尿赤均有良效,而且老少皆宜。
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银耳用清水泡发,泡一个小时就可以泡发,如果时间允许呢,就多泡一会,三个小时左右出胶会出的更好,但是不可以泡的太久了,别超过四个小时,泡太久容易导致银耳的营养成分流失,也容易滋生细菌!!
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泡发以后,去掉根部,洗干净
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银耳洗净,撕成小块,雪梨削皮,切成小块
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银耳放入砂锅,放入适量清水
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大火烧开,小火慢炖四十分钟,银耳出胶
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放入切好的梨块,在炖十分钟
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放入红枣在煮二十分钟
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最后放入冰糖和枸杞在煮十分钟左右就好了,枸杞放的早的话,会煮太烂,口感不好,也影响美观
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如果喜欢汤特别稠的感觉,关火后在焖十五分钟左右,肯定会更加软糯黏稠
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完成
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再来个图
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焖了几分钟后。更加软糯
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最后一步
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银耳的适宜和禁忌,一定要看哦!!!!
喝一碗银耳汤,滋阴润燥的效果是最好不过了。银耳可是人称“平价燕窝”,可想而知它对女性的美容养颜作用是多么好。而且银耳汤入口爽滑,有淡淡的清香,深受广大朋友的喜爱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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