苹果果酱
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冰箱里的苹果很多,于是就在豆果里学着做了一些苹果酱,等早餐的时候又多了一种选择,营养又健康!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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苹果去皮、籽后切成细颗粒,在盐水中浸泡20-30分钟(为了防止苹果果肉被氧化变色)后沥干水分备用。
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步骤2/4
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把果肉放入容器中,加入白砂糖,充分搅拌一下,腌制1小时。(一小时后果胶析出)
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步骤3/4
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把2/3的果肉用料理机粉碎备用,1/3的果肉颗粒保留,中火烧开后放入柠檬汁并转小火继续熬着,(柠檬是酸甜的味道来源及延长保存时间),不断搅拌至粘稠状态,果酱就做好了。
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最后一步
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趁热把果酱装入消毒的玻璃容器里,倒扣放置,冷却后放入冰箱冷藏,早餐的时候涂在吐司面包片上,酸酸甜甜的,非常好吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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